A Bangkok il concetto di mostra ha preso una piega letterale. Per il quinto anniversario di The 1 Exclusive, il programma premium legato all’ecosistema Central, è stata allestita una Chocolate Edible Art Gallery firmata da Janice Wong, pastry chef e visual artist che lavora da anni sul confine tra installazione e dessert. Il progetto è nato in collaborazione con Mastercard e ha trasformato il Mastercard Experience Space di Central Chidlom in una galleria dove il cioccolato non era solo tema, ma materiale e linguaggio.
L’idea era costruire un percorso da attraversare con gli occhi e con il palato. Le installazioni, raccontano i media thailandesi, sono state progettate per riflettere anche elementi visivi legati alla cultura locale, tra pattern, colori e riferimenti che richiamano immaginari thailandesi come i mercati galleggianti, rielaborati in chiave contemporanea.
Il punto, però, non era guardare e basta. La parte “edible” passava da una serie di Chocolate Lollipop integrati nell’allestimento e pensati per essere assaggiati durante la visita, con gusti costruiti come una palette, dallo yuzu al kaffir lime, fino a Earl Grey e rose, jasmine milk tea, salted caramel, chilli e fig con port wine.
A rendere l’esperienza più vicina a un format immersivo che a un’esposizione tradizionale c’era anche un momento di partecipazione diretta. I visitatori potevano intervenire su una tela nello spazio centrale e i contributi venivano poi inclusi nell’impianto complessivo della mostra, spostando la fruizione da spettatore a parte attiva dell’installazione.
Dietro la messa in scena, la logistica era quella di una produzione vera. Secondo quanto riportato dalla stampa thailandese, il team di Janice Wong ha utilizzato oltre 300 chili di cioccolato e ha lavorato per più di un mese prima dell’assemblaggio finale in loco, con una gestione rigorosa dei tempi e delle temperature, proprio perché il materiale richiede condizioni controllate durante l’esposizione. L’esperienza è stata aperta nel weekend 31 gennaio–1 febbraio a Central Chidlom, con accesso riservato ai membri di The 1 Exclusive e ai titolari di Mastercard.
