cibo – Ve la do io la Cina… e forse l'Asia

L’ascesa degli “Home Bar” in Cina

È una tranquilla serata infrasettimanale a Shanghai. Circa due dozzine di persone si rilassano su divani e pouf nello spazioso soggiorno di un appartamento. Su una parete viene proiettato un film classico, mentre sui tavoli sono sparsi bicchieri di vino e cocktail mezzi bevuti. Quella che sembra una tipica festa in casa è in realtà…
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I Caffè di Harry Potter In Giro Per L’Asia

Gotia, ShanghaiGOTIA è un bar che “teoricamente” cambia tema ogni mese ma, in realtà, sin da quando ha aperto l’anno scorso ha sempre avuto Harry Potter come tema. Il menù sembra un libro magico, e i cocktails sono a tema. 943 King’s Cross #Seul 943 King’s Cross è un caffè a più piani che offre varie…
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Bangkok Riverside Fest 2023: Sport, musica e cultura lungo il fiume Chao Phraya

È stato un tripudio di colori, suoni, moda, sport e sapori quello che ha caratterizzato il Bangkok Riverside Fest 2023, l’evento che ha celebrato la cultura e l’intrattenimento lungo il fiume Chao Phraya dal 3 al 5 febbraio. Migliaia di residenti e turisti hanno affollato le rive del fiume per partecipare alla festa, che ha…
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Il Riso Alla Cantonese… Che Cantonese Non E’

Oggi per il mercoledì dedicato al cibo vi presento un riso classico della città di Yangzhou, nella provincia del Jiangsu, ovvero il 扬州炒饭 (Yángzhōu chǎofàn). Questo piatto appartiene alla cucina Huaiyang, una delle quattro tradizionali cinesi ed è stato selezionato dalle Nazioni Unite come una delle “300 ricette di riso al mondo”. Gli ingredienti di…
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Donna giapponese aspetta 9 anni per ricevere una consegna di crocchette.

Ci sono diversi prodotti in vendita nel mondo così popolari o in edizione limitata, o entrambi, per cui la gente è disposta ad aspettare diversi mesi in lista d’attesa pur di riceverli.E poi c’è l’Asia, dove tutto è portato all’estremo.Oggi andiamo in Giappone e parliamo di crocchette Kiwami e di una signora che ha ricevuto…
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Dalla Guerra All’Intrattenimento, La Trasformazione Dei Rifugi Antiaerei A Chongqing

Una moderna città sotterranea, la definiscono così tanti giornali locali la nuova vita dei tanti siti originariamente costruiti a Chongqing come riparo dai raid aerei durante la seconda guerra mondiale, che oggi sono stati adibiti a luoghi di intrattenimento. Secondo l’ufficio della difesa aerea civile di Chongqing, più di 200 rifugi sono stati affittati per…
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Speciale Capodanno Cinese: I Cibi Regionali

Uno degli elementi più importanti e interessanti durante il capodanno cinese è certamente il cibo. Sono tanti i piatti, infatti, che vengono consumati durante questa festività per il loro significato simbolico. Questo cibo viene servito durante la stagione dei festival di 16 giorni, in particolare durante il cenone della vigilia di Capodanno, perché si ritiene…
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Panino Con La Frutta In Asia. Ecco Perché il Maritozzo E’ Diventato Un Must.

Come riportato da tanti giornali nel corso degli ultimi mesi, in Giappone è esplosa la moda del maritozzo. A conferma dell’incredibile successo del dolce romano nel Sol Levante arriva anche una notizia da parte di Line, il servizio di messaggistica/social media più usato in Giappone.LINE ha infatti condotto un sondaggio sulle parole più popolari nel…
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Ricetta Originale Linguine Fritte Cinesi Da Strada

Ciao a tutti, oggi condivido con voi una ricetta tipica cinese, le linguine di riso fritte (quelle originali). Lo chef è la signora che vende i 炒米粉 ogni sera sotto casa mia. Alla fine del video gli ingredienti per la ricetta, ve li riporto anche qui con le fotografie. Chi proverà a cucinare i veri…
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Buon anno del bue a tutti!

Ed eccomi qui ad augurarvi buon anno del bue (牛 bue o vacca, non toro come diverse person hanno detto) e visto che ieri sono stata, come ogni anno, da un’amica shanghainese che prepara una cena appositamente per noi amici stranieri ecco che vi parlo di nuovo di cucina. Però prima faccio una breve premessa.…
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Categoria: cibo